Что можно приготовить в пост из доступных продуктов? Полезная информация для постящихся и соблюдающих диеты исключающие мясную пищу..
Кто не всегда ест исключительно вегетарианскую пищу, а делает это только от случая к случаю, (например, в пост или во время болезни) иногда приходит в затруднение, решая какую же еду можно приготовить, не используя ингредиенты животного происхождения?
Для этих людей даём примерное вегетарианское меню на неделю. Рецепты большинства блюд этого меню есть у нас на сайте, другие – общеизвестны. Вы найдете среди этих блюд здорового питания и сытные блюда, и легкие закуски, и вкусные десерты, и полезные напитки. Здесь же и ссылки на рецепты приготовления.
Меру соблюдения строгости поста лучше всего обсудить с духовным наставником и получить его благословение. Мы же надеемся, что наше меню на завтраки, обеды, ужины и полдники 7 дней в неделю будет хорошим подспорьем постящимся.
Если окажется, что какие-либо из приведенных в нашем меню блюд вы не знаете как приготовить, а среди наших рецептов этого блюда нет, то напишите нам об этом в комментариях и мы немедленно опубликуем пошаговый рецепт его приготовления.
Вот несколько общих советов по применению этого меню:
Contents
Заправки для салатов:
В дни строгого поста можно заправлять салаты лимонным соком или бальзамическим уксусом. В не строго постные дни — любым растительным маслом, чимичурри, постным майонезом, лимонно-чесночным соусом,
Каши на воде:
Можно варьировать виды каш (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, киноа), как и способы их приготовления.
Фрукты и орехи:
Подходят любые свежие фрукты и орехи по вашему вкусу. Такое меню поможет соблюдать пост, обеспечивая разнообразие, пользу и сбалансированность питания.
Фруктовые и овощные соки:
Подходят любые. как с мякотью, так и осветлённые
Каждый день включает четыре приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин.
Понедельник
.Завтрак:Овсяная каша на воде с сухофруктами и орехами, кофе черный.
Обед: Борщ постный. Овощная брускетта. Кисель клюквенный.
Полдник: Паштет из фасоли со ржаным хлебом. Чай.
Ужин: Гречневая каша с грибами и овощами, любой салат из свежих овощей
Вторник
Завтрак: Драники с чаем.
Обед: Чечевичный суп. Тушеная капуста с картофелем и морковью. Компот из сухофруктов.
Полдник: Пирожки картофельные с горячим напитком из растворимого цикория.
Ужин: Салат из огурцов и помидоров.Грибное ризотто.
Среда (строгий пост)
Завтрак: Фрукты (например, яблоки, груши) и горсть орехов. Морковный сок.
Обед: Соленые или маринованные грибы с отварной картошкой. Финики. Кисель из боярышника.
Полдник: Сухофрукты (чернослив, курага). Фиточай..
Ужин: Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, редис) без масляной заправки, отварной картофель.
Четверг
Завтрак: Пшённая каша с капустой.
Обед: Вареники с капустой. Лобио (тушеные фасоль и овощи). Сок томатный.
Полдник: Запеканка морковная (веганский вариант) .Любой фруктовый сок.
Ужин: Макароны с кетчупом. салат из свежих овощей с постным майонезом.
Пятница (строгий пост)
Завтрак: Фрукты и орехи.
Обед: Салат из помидор. Грибной суп без масла. Сок фруктовый любой по вкусу.
Полдник: Печёные яблоки. Горячий чай.
Ужин:Салат из капусты и моркови с лимонным соком (без масла). Отварной рис с овощами,
Суббота
Завтрак: Каша из киноа с фруктами и орехами.
Обед: Постный борщ. Овощное рагу. Компот из айвы.
Полдник: Картошка печеная в духовке.
Ужин: Салат из свежих овощей. Плов из булгура с овощами и грибами,
Воскресенье
Завтрак: Паштет из фасоли со ржаным хлебом. Чай.
Обед: Голубцы с шампиньонами. Бутерброды с авокадо. Кофе черный.
Полдник: Мусс из яблок Готовое молоко миндальное.
Ужин: Салат из свежих овощей Тушеная капуста с грибами и картофелем, .
Ангела за трапезой!