Пошаговый рецепт
запекания молодой картошки с пряными травами и чесноком:
Тщательно вымоем молодой картофель щеткой под проточной водой, чтобы удалить грязь.
Кожуру можно не очищать, так как она тонкая и съедобная.
Если картошка крупная, то разрежем её пополам или на четверти, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.
Ингредиенты:
- 500 г молодого картофеля,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1 ч. ложка сушеного розмарина,
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна,
- Соль и чёрный перец по вкусу,
- Свежая зелень (укроп, петрушка).
Очистим чеснок и нарежем его тонкими пластинками. В небольшой миске смешаем растительное масло, нарезанный чеснок, сушеный розмарин, тимьян, соль и чёрный перец.
Поливаем подготовленный картофель ароматной масляной смесью и хорошенько перемешиваем, чтобы каждая картофелинка была покрыта специями.
Духовку разогреваем до 200°C. раскладываем картошку на противень в один слой и запекаем примерно 25-30 минут, пока картошка не станет мягкой внутри и золотистой снаружи. Для равномерного приготовления, перевернём картофелины один раз в середине запекания.
Готовый картофель выложим на тарелку и посыплем свежей зеленью по вкусу. Запечённый таким способом картофель отлично подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
