Очень простой и вкусный витаминный салат приготовим из свежей белокочанной капусты, моркови и яблок.
Нашинкуем капусту тонкими полосками. Для этого разрежем кочан пополам и удалим кочерыжку. Затем нарежем каждую половину тонкими полосками. Переложим нарезанную капусту в большую миску.
Посыплем капусту небольшим количеством соли и тщательно перемешаем. Оставим на 10-15 минут, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
Подготовим остальные овощи пока капуста настаивается. Очистим и натрем на крупной терке морковь. Яблоко также очистим и натрем на крупной терке. Лук нарежем тонкими полукольцами.
Добавим натертую морковь, яблоко и лук к капусте.
Всё это хорошо перемешаем.
Ингредиенты:
- 1 маленький кочан капусты
- 2 моркови
- 1 яблоко
- 1 маленькая луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
В отдельной маленькой миске смешаем растительное масло, яблочный уксус, сахар, соль и перец. Перемешаем, чтобы сахар полностью растворился.
Поливаем салат приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.
Мелко нарежем зелень и добавим в салат. Это придаст блюду свежести и аромата.
Салат готов! Мы можем подавать его сразу или дать ему настояться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы вкус стал еще насыщеннее. Приятного аппетита!
