В странах произрастания авокадо часто называют маслом бедняков. В наших широтах такое название вряд ли уместно, но что этот фрукт не уступает сливочному маслу по многим показателям, а в некоторых случаях даже его превосходит – это научный факт.
Так, например, по содержанию витамина D авокадо превосходит и сливочное масло и куриные яйца. Много в нем и других необходимых организму веществ: витаминов, минералов, жирных кислот.Жирного масла спелое авокадо содержит около 40 %
Главное требование – авокадо должно быть спелым, легко выниматься ложкой из кожуры и разминаться вилкой.
Поэтому этот фрукт прекрасно подходит для приготовления самых разных бутербродов. Самые простые из них – это кусочек хлеба намазанный предварительно размятым, подсоленным и заправленным любимыми приправами авокадо.
В качестве приправ можно использовать перец, раздавленный чеснок, молотую паприку, измельченную зелень и много чего ещё так, как вкус самого авокадо довольно нейтрален и сочетается практически со всеми продуктами
Поэтому при желании для разнообразия и сверху можно положить на такой бутерброд практически всё ;- яйцо, сыр, огурец свежий или маринованный, маслины, помидорку. То есть всё, что вы любите и что вам подскажет ваша фантазия.
