Овсяный кисель — это старинное русское блюдо, известное своими питательными и лечебными свойствами. Он готовится на основе овсяных хлопьев, которые предварительно замачиваются водой и заквашиваются с добавлением корочки ржаного хлеба.
Этот напиток особенно полезен для людей с проблемами пищеварительной системы, поскольку он обволакивает стенки желудка и способствует улучшению работы кишечника.
Полезные свойства овсяного киселя:
Овсяный кисель богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для детей, пожилых людей и тех, кто восстанавливается после болезни.
Он обладает и лечебными свойствами: помогает при гастритах, язвах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Кроме этого он способствует очищению организма от токсинов..
Пошаговый рецепт приготовления:
Высыпаем овсяные хлопья в кастрюлю или миску. Добавляем корочку черного хлеба и заливаем водой. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на ночь (примерно 12 часов) при комнатной температуре.
Удаляем из размягченной овсянки хлеб, а оставшуюся массу отжимаем и процеживаем через марлю или сито.
Ставим кастрюлю с процеженной жидкостью на средний огонь и увариваем до достижения желаемой консистенции, постоянно помешивая, чтобы кисель не пригорел.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 70 г,
- Вода — 500 мл,
- Корочка черного хлеба — 1 шт.,
- Соль — 1 щепотка,
- Мед или варенье — по вкусу.
Готовый кисель можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением меда и варенья по вкусу.
Конечно, сейчас мало кто готовит такой напиток и вкус его отличается от большинства ставших привычными в наши дни, но он сытный и очень полезный и если придется вам по вкусу, то точно поможет укреплению вашего здоровья.
